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| Huesca brinda al aficionado a la micología más de dos mil variedades de hongos, setas y trufas, la posibilidad de recolectarlas en entornos privilegiados y de degustarlas cocinadas por los mejores chefs en establecimientos de prestigio. El mundo de la micología, que aúna ocio, deporte, gastronomía y pasión por la naturaleza, tiene en el territorio altoaragonés su oasis particular. Los especialistas y guías experimentados de la zona pueden organizar jornadas micológicas que incluyan salidas guiadas para su recolecta, clasificación de las especies recogidas, charlas y proyecciones, preparación de tapas y platos, y reuniones gastronómicas para degustarlas. Para aquellos que sólo busquen la observación y aprendizaje de las abundantes especies, pueden decantarse por las diferentes rutas de senderismo micológico que presenta la provincia, guiadas por expertos en la materia. |